豚の生姜焼きレシピ - 基本の豚の生姜焼きレシピ。「分とく山」野﨑洋光さんの料理メソッドvol.2

塩コショウし、片栗粉を付けてフライパンで焼いてからタレを入れて加熱して完成。

【2】お椀に小さくちぎった焼きのりと小ネギを入れて、熱々の【1】を注ぐ。

memo-group a[data-v-5ab2997b],. 【材料 2人分】 豚ロース 薄切り 300g 玉ねぎ 1個 小麦粉 適量 （調味料） 醤油 大さじ3 酒 大さじ3 みりん 大さじ3 生姜 適量 チューブでもOK テフロン加工のフライパンだと、油を使わないのでカロリーを抑えられます。

豚ロースで作ります。

こうすることで、時短＆ヘルシーを実現しているそうなんですが、果たして味はどうなのか？ 早速食べてみると、全く漬けこんでいないのに豚肉に味がしっかりしみ込んでいて、しかも安い豚バラ肉にもかかわらず柔らかく、油っぽさもなくさっぱり食べられました。

【3】溶いた卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜる。

がおいしい！ eriさん 21:32• 9s infinite;animation:bound-anim-data-v-10a1d2c2 1s. 野菜がやわらかくなったら【2】と【B】を加えて混ぜて、ひと煮する。

著書に「常備菜でつくる和のお弁当」（世界文化社）「季節を楽しむ おもてなしの食卓」（KADOKAWA）「日本料理 前菜と組肴」（柴田書店）「じつは知らない和食の常識」（洋泉社）「野﨑洋光が考える 美味しい法則」（池田書店）「和食のきほん、完全レシピ」（世界文化社）ほか多数。

教えてくれたのは りんひろこさん 料理家・フードコーディネーター・食育アドバイザー・薬膳アドバイザー。

【2】ハムをせん切りにして【1】とあわせ、【A】を加えて混ぜる。

『ベビーブック』2012年1月号 【4】長いもとオクラのトロトロみそ汁 すり下ろした長芋がトロトロで、口あたりがよくて飲みやすい味噌汁。

フライパンで炒めるときは油を入れないのがこのレシピのポイント。

3s infinite;animation:bound-anim-data-v-10a1d2c2 1s. 『めばえ』2018年10月号 【レシピ初出】. レシピ動画あり（51秒）。

暮らしニスタ編集部さん. 雑誌や書籍、WEB発信のほか、企業のメニューコンサルティングなども行う。

4s infinite;animation:bound-anim-data-v-10a1d2c2 1s. 『めばえ』2018年7月号 【3】鮭と大根の石狩風みそ汁 北海道名物、石狩鍋を毎日の食卓で手軽に楽しめるレシピ。

memo-group img[data-v-5ab2997b],. 1989年に南麻布「分とく山」を開店し、2020年現在、グループ店を含む5店舗を総料理長として統括。